QUINDU RESTAURANTE

Camarones en una mezcla de salsa rosada, cebolla roja finamente picada, cilantro, Ron, zumo de limón y pimienta. Servidos en conos de plátano verde y acompañados de orellanas apanados. Shrimp in a mixture of pink sauce, finely chopped red onion, coriander, ron, lemon juice and pepper. Served in green plantain cones and accompanied with breaded squid.

Puré de papa salentuna, contramuslos de pollo en cocción lenta (3 horas a 80grados centígrados) mechados y bañados con una mayonesa de macadamia. Mashed potatoes, slow-cooked chicken thighs (3 hours at 80 degrees Celsius) larded and bathed with a macadamia mayonnaise.

Canasta elaborada a base de plátano verde rellena de chorizo santarrosano, costilla de cerdo, panceta frita, papa criolla, y cascos de tómate, acompañada de chimichurri de tomate de árbol. Basket made with green plantain stuffed with Santarrosano chorizo, pork ribs, fried bacon, creole potato and tomato Hills, accompanied by tree tomato chimichurri.

Tortilla de wrap rellena de mayonesa de la casa, pollo , maicitos, repollo encurtido y quesillo. Corn tortilla stuffed with house mayonnaise, chicken, korn, pickled cabbage and cheese.